食品工業(yè)已經(jīng)是蓬勃發(fā)展的時代，比如現(xiàn)在風(fēng)風(fēng)火火的預(yù)制菜賽道，從半成品到現(xiàn)在的即食類產(chǎn)品，且如今越來越多企業(yè)往這方面進行發(fā)展。
食品加工行業(yè)是非常大，從加工的原料來看——農(nóng)、牧、魚產(chǎn)品等原料，再進行延展變化（不同工藝），它們又有各種各樣的產(chǎn)品。而生產(chǎn)這些產(chǎn)品的背后是需要有污水處理站的支撐，一般食品企業(yè)的規(guī)模是很大，排放的食品加工廢水非常的多，如果無法達標排放，影響更多的是企業(yè)本身。
某食品企業(yè)的污水處理站規(guī)模是600m3/d，其廢水的主要特點是動植物油含量大、SS多為食物碎屑，顆粒大很難被微生物利用、可生化性好以及水質(zhì)水量變化大等。而它采用的工藝為預(yù)處理（自動格柵、調(diào)節(jié)池、隔油池、混凝氣浮裝置等）+生化處理（缺氧池、好氧池和二沉池）+深度處理，經(jīng)處理后食品加工廢水達到了業(yè)主所需的排放標準（COD濃度低于300mg/L）。
氣浮處理：氣浮是可快速去除食品廢水中的油脂、活性物質(zhì)和懸浮物，它的處理流程是食品廢水提升到氣浮池，pH值調(diào)到7-8，投加PAC、PAM，充分混合反應(yīng)后進入氣浮接觸區(qū)固液分離，底部清水經(jīng)集水管進入清水區(qū)后流入生化系統(tǒng)，上部懸浮污泥層由刮泥機刮至尾端集泥槽，再抽至污泥濃縮池。
A/O：該案例的食品廢水中有機氮和氨氮濃度較高，須采用具有脫氮效果的A/O生化系統(tǒng)。A段可以采用厭氧或兼氧，由于該案例的食品廢水有機污染濃度不太高，脫氮處理只需采用兼氧生化法。
A池是利用在兼氧的環(huán)境下，回流的混合液中的反硝化細菌利用污水中的碳源將硝酸鹽氮和亞硝酸鹽氮還原為氮氣，從而達到脫氮的目的。A池位于前端，COD去除、硝化二項反應(yīng)的綜合反應(yīng)器位于后端。且反硝化反應(yīng)以原廢水中的有機物為碳源。
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